Siège social et fabrique :
LA PIERRE A AIGUISER DES PYRENEES
09400 SAURAT (voir plan)
Coordonnées GPS(lat: 42.87716703721022 - long : 1.5296101570129394)
Magasin ouvert au public pour la saison estivale :
- du 5 juillet au 5 septembre 2009
- tous les jours sauf le dimanche et le lundi matin de 10h à 12h et de 14h à 19h 
Durant cette période vous pouvez nous contacter au 05 61 05 95 60

Bureau et commercial : (le reste de l’année)
LA PIERRE A AIGUISER DES PYRENEES
15 rue du Pré de la Pie
Z.I. du Felet
63300 THIERS 
Tél. : 04.73.80.67.45
Fax : 04.73.80.31.98 

Les pierres naturelles à aiguiser étaient présentes au Festival du Couteau d’Art à Thiers 16 et 17 mai 2009.

C’est au pied des Pyrénées Ariègeoises, dans la vallée de Saurat, que se trouve la dernière fabrique de pierres à aiguiser naturelles.
Créée au début des années 1900 par la famille Cuminetti, cette exploitation a été reprise en 2006 par M. SOUCILLE de THIERS, connu jusqu’alors par son entreprise de produits abrasifs et de polissages.
L’exploitation de ce grès schisteux, dont la finesse du grain et la pureté minéralogique permettent un aiguisage rationnel et parfait, donne naissance à une gamme complète d’outils.

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Ce site est édité par La pierre à aiguiser des pyrénées- 
Fabrique et siège sociale : 09400 SAURAT
TEL : 05 61 05 95 60
Bureau et commercial : ZI du Felet 63300 Thiers
TEL : 04 73 80 67 45
FAX : 04 73 80 31 98  
Immatriculée au registre du commerce et des sociétés de Foix (09) sous le numéro 491 158 556 000 10. 
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Crédits photos Véronique Soucille

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Extraite dans une carrière à ciel ouvert, elle est aussi appelée pierre douce. Il s’agit d’une pierre beaucoup plus homogène, de couleur gris foncé. Elle sera employée pour des affutages plus fin et plus précis. La pierre demi-dure peut-être polie sur une ou plusieurs faces ce qui lui donne un contact encore plus doux, tel que la pierre pour les outils à bois.

Extraite en galerie, elle est utilisée, à l’origine, pour la fabrication des pierres à faux. Aujourd’hui, de nombreux modèles ont été créés et adaptés pour l’affutage des couteaux. C’est une pierre veinée qui à la particularité d’avoir des parties sombres, avec d’avantage de pouvoir abrasif et des parties plus claires qui sont un peu plus douce. Elle permet d’obtenir un affutage plus rapide qu’avec la pierre douce et sera préférée lorsque le besoin d’affutage est plus important.

Quelques manisfestations dans la Vallée de Saurat, organisé par l’ A.D.A.V.S

• 19 décembre : loto à la Maîsou d’Amount à 20h30
• 31 décembre : Reveillon de la Saint Sylvestre à la Maïsou d’Aumount à partir de 20 h

Utilisation : Elle peut-être utilisée à sec, mais également à l’eau; dans ce cas, le contact avec la lame sera un peu plus doux.
Pour aiguiser votre lame de couteau il suffit de frotter fermement en alternant chaque côté du tranchant, tout en le déplaçant sur sa longueur, en essayant de maintenir un angle d’environ 20°.

Entretien : Cette pierre ne nécessite aucun entretien particulier. Au bout d’un certain temps d’utilisation et si besoin, vous pouvez nettoyer la pierre avec un produit vaisselle, en la brossant sous l’eau chaude.